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糖吧:带您走进AGEs

2019-05-15 22:38 黔西南在线 来源:未知

糖吧抗糖化技术相信很多人了解,为了方便大家更好的了解这项技术,糖吧背后团队上线了一款在线血糖管理软件——糖吧app,这款软件功能丰富,画面设计精美,用户可以在这里记录自己的血糖情况,实时了解自己的血糖健康,还可以学习一些血糖健康管理小常识,今天糖吧就给大家科普一下什么是糖化,什么又是AGEs。

 

 

AGEs是什么?

晚期糖基化终末产物( advanced glycationend products AGEs) 是过量的糖和蛋白质结合的产物,在体内有两个来源,一是过量的糖和蛋白质在体内合成AGEs,二是通过进食将食物中存在的AGEs摄入体内。AGEs 能够和身体的组织细胞相组合并破坏它们。目前的研究证明:AGEs会加速人体的衰老和导致很多慢性退化型疾病的发生。所以AGEs也是全球医学界最为热门的领域之一,有众多的科研机构、大学、医院以及制药公司纷纷加入研究AGEs的行列,以期通过研究。

AGEs与糖化的关系是什么?

糖化是人体内在没有身体催化剂(酶、又称酵素)的调控情况下,与蛋白质或者脂肪结合的一种化学反应,这一过程产生的物质被称晚期糖基化终产物,简称 AGES。糖化影响身体正常的新陈代谢工程,甚至对健康造成损害。蛋白质分解酵素的活性会随着年龄逐渐降低,糖化是不可避免的现象。

糖化反应AGEs的来源有哪些方面?

晚期糖基化终末产物AGES是过量的糖和蛋白质结合的产物,有两个来源:一是过量的糖和蛋白质在体内合成AGEs;二是通过进食将食物中存在的AGEs摄入体内。

食物中存在的AGEs,比如像红烧肉、糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊......这些甜糯可口的美食,都存在着直接的糖化反应,糖分和食物中的蛋白质发生糖化反应形成AGEs,而这些形成的AGEs十分的美味,忍不住就会多吃几口,但仅有30%左右可被胃肠道吸收。

多余的未能被吸收的AGEs在体内游离,就会攻击正常的细胞组织,导致了糖化反应的发生。

说了这么多,大家知道糖化的来源了吗?糖吧可以从根源上缓解糖化,无论您想要健康身体还是想学习更多血糖小知识,都可以下载糖吧app哦!

(责任编辑:管理员)
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